Aliás tinto Vinho produzido a partir de videiras centenárias da uva Baga provenientes de vinhas velhas do terroir Vale de Cadoiços, na Bairrada. Na degustação, destaque para as notas de cereja e herbáceas. Em boca apresenta grande frescura, taninos presentes, porém sedosos, notas de frutas, florais e de especiarias e final longo. A produção é de apenas 2.000 garrafas. AMADURECIMENTO A fermentação acontece em lagar, com 10% do engaço, e é finalizada em barrica de carvalho francês. O vinho estagia por 12 meses em barrica francesa usada. HARMONIZAÇÃO Porco preto grelhado, magret de pato e queijos de massa mole como Serra, Serpa e Azeitão.