O Ventisquero Queulat Gran Reserva Carménère 2017 é produzido 100% com a uva Carménère, oriunda de vinhedos da região vitivinícola do Vale do Maipo, no Chile. As uvas são colhidas e selecionadas manualmente. Segue-se o processo de maceração pré-fermentativa em tanques de aço inox sob temperatura controlada de 6°C a 8°C. A fermentação ocorre sob temperatura controlada de 22°C a 26°C com remontagem manual de duas a três vezes ao dia. O vinho em envelhece em barris de carvalho francês e americano por um período de doze meses. Tipo: Tinto seco País de Origem: Chile Região: Vale do Maipo Vinícola: Ventisquero Uva: 95% Carmenere, 5% Syrah Teor Alcoólico: 14% Temperatura de Consumo: 16 - 18°C Amadurecimento: 12 meses em barrica de carvalho 70% francês e 30% Americano. Visual: Coloração vermelha púrpura e profunda. Aromas: De muito carácter, intenso, com aromas de frutas negras, especiarias doces, notas terrosas e um toque de chocolate amargo. Paladar: Estrutura balanceada, taninos ricos e sedosos, com corpo refrescante e longo persistência, deixando um retrogosto pleno de frutas frescas e especiarias. Harmonização: Acompanha pratos picantes, carnes vermelhas, queijos.