A linha Tradición foi pensada e criada por Susana Balbo Wines a mais importante enóloga da Argentina, entregando a tradição do vinho do país com toda a tipicidade que o consumidor espera encontrar em um bom rótulo. A vinícola dispensa comentários. Imponentemente instalada aos pés da Cordilheira dos Andes, na região de Agrelo, Luján de Cuyo, no disputado terroir de Mendoza, tem na união de forças da família Balbo seu grande trunfo. Sob a batuta da reputadíssima Susana Balbo, a pioneira da enologia argentina, tem-se uma equipe competente e atenta às inovações tecnológicas. Para este varietal de Cabernet Sauvignon os cachos foram selecionados e colhidos manualmente, sendo posteriormente fermentados em tanques de aço inoxidável sob temperatura controlada. Deu-se, então, o processo de amadurecimento, que tomou 14 meses em barricas de carvalho francês, metade delas de primeiro uso. Tipo : Tinto seco País: Argentina Região: Valle de Uco Produtor: Susana Balbo Wines Uva: Cabernet Sauvignon Teor Alcoólico: 14% Temperatura de Serviço: 16°C a 18°C Decanter: de 15 a 30 minutos Maturação: Estagiou em barricas de carvalho francês de 1o e 2o usos por 14 meses Visual: Rubi profundo com reflexos violáceos Aroma: Frutas negras frescas, como amora e ameixa-preta, com um toque de frutas vermelhas maduras, como cereja e groselha; especiarias como canela e noz-moscada; nota de eucalipto. Paladar: Mostra bom corpo e estrutura, em que os taninos firmes e mastigáveis encontram acidez salivante e interessante complexidade; equilibrado em fruta, notas de especiarias e herbáceas, com final de boa persistência e com uma gostosa nota defumada Harmonização: Ideal para acompanhar carnes vermelhas, javali, cordeiro, guisados e massas com molhos de cogumelo ou molhos apimentados.