Com partidas limitadas e exclusivas, os vinhos Reserva são vinhos estruturados, com breve passagem em carvalho, podendo ser logo consumidos ou guardados por alguns anos em sua adega. Nosso Reserva Cabernet Sauvignon é um vinho de paladar macio e intenso, com retrogosto agradável. Anotações de degustação Coloração vermelha rubi de média/alta intensidade. Apresenta aromas a cereja, ameixa, baunilha, azeitonas negras e café. Paladar macio e intenso, untuoso e com retro gosto agradável. Variedades: 100% Cabernet Sauvignon Vinhedos: Alto Feliz – Serra Gaúcha Vinificação: Seleção manual dos cachos. Desengace dos cachos seguido de uma leve ruptura. Enchimento dos tanques (encubado). Inoculação de leveduras selecionadas. Fermentação alcoólica com temperatura controlada de 25-28°C, remontagens diários. Descube por gravidade. Fermentação malolática espontânea. Passagem por 6 meses em barricas de carvalho francês e americano. DETALHES TÉCNICOS Produção por hectare: 9 ton/ha Colheita Primeira semana de março Tempo de guarda 10 anos Grau alcoólico 13,2% vol. Temperatura de consumo: 16-18°C Harmonize com: Queijos Massas Pizzas Carnes vermelhas assadas PRO