Vinho tinto da variedade Merlot, cultivada em vinhedos próprios localizados na região da Campanha Gaúcha. O Almadén Merlot é um vinho jovem frutado e equilibrado, de sabor aveludado e médio corpo. Fechamento: screw cap. Ficha TécnicaVINHARegião: Campanha Gaúcha/RSSolo: Arenoso de topografia planaClima: Quente e subúmidoVariedade(s): MerlotColheita: Manual e mecânica VINIFICAÇÃODesengace total dos cachos, sem esmagamento;Maceração pré-fermentativa a frio por 2 dias;Fermentação alcóolica em tanques de aço inoxidável a temperatura de 24 a 26°C;Maceração curta para delicada extração polifenólica;Fermentação malolática espontânea e completa;Conservação do vinho em tanques de aço a 18°C. ANÁLISE SENSORIALVisão: Coloração vermelho rubi com traços violáceos.Olfato: Aroma frutado, cereja e ameixa preta.Gosto: Vinho jovem e equilibrado, de sabor aveludado e médio corpo. SERVIÇO E HARMONIZAÇÃOServiço: A temperatura ideal é de 16 a 18°C.Harmonização: Ideal para acompanhar comidas de média estrutura, petiscos salgados, lasanhas, massas com molhos estruturados, risotos, pizzas, galeto assado ou carnes vermelhas assadas ou grelhadas.