Terroir: Altos Montes – Serra Gaúcha – BRASIL Sistema de Produção: Espaldeira Densidade/há: 3.100 Colheita: Manual Composição de Castas: 60% Merlot - 25% Cabernet Franc - 15% Petit Verdot Graduação Alcoólica: 13,7% Maturação: 18 meses de barrica de carvalho francês Elaboração: Colheita manual das uvas rigorosamente selecionadas Seleção das uvas e bagas Vinificação por gravidade Refermentação e maceração sobre o bagaço das uvas do Merlot Uvas Desidratadas Maturação em barricas de carvalho francês por 18 meses Maturação na cave por 24 meses em garrafa com temperatura e umidade controladas. Harmonização: Harmoniza com carnes de caça, carnes vermelhas, molhos encorpados, queijos maduros e fortes. Características: Cor: Vermelho granada intenso, escuro e brilhante. Aroma: Aromas harmônicos, muito intensos e de grande complexidade. Lembram frutas vermelhas, amora, especiarias, chocolate, baunilha. Sabor: É um vinho muito estruturado, que apresenta um excepcional volume de boca e um grande corpo. Apresenta ataque inicial doce, com taninos perfeitamente evoluídos e equilibrados. Os aromas percebidos no olfato podem ser identificados no retrogosto.