CARMIM – Cooperativa Agrícola de Reguengos de Monsaraz – foi criada em 1971 por um grupo de 60 viticultores com o objetivo de produzir e comercializar vinho, a partir da uva de um grupo de viticultores da região. No Alentejo, perto da Carmim, existe a pequena aldeia de de São Pedro do Corval, famosa por cerâmica e por tero maior número de oleiros em Portugal.