A merlot é a uva pela qual a pizzato é mais identificada pelo mercado brasileiro, desde o primeiro vinho elaborado pela casa em 1999. Com uvas do vinhedo dr fausto, este merlot tem por característica principal a combinação do caracter frutado com apelo gastronômico, atingindo um amplo espectro de apreciadores. Análise Sensorial: Visual: Vermelho-rubi com leves traços violáceos; Olfativa: Aromas de frutas vermelhas e escuras, cereal, terroso, tostado, chocolate e toque sutil de couro. Gustativa: Apresenta taninos de grande personalidade, aveludados, é equilibrado e persistente. No retrogosto, frutas vermelhas, especiarias e geleia. Ficha técnica: Nome: vinho tinto fausto merlot Produtor: pizzato País de origem: brasil Região: vale dos vinhedos - bento gonçalves/rs Volume: 750ml Tipo de vinho: tinto Tipo de uva: merlot Teor alcoólico: 13% vol. Temperatura ideal: 15°c Harmonizações: caças em geral, carnes vermelhas, carne suína, massas e risotos a base de funghi. Colheita: 100% manual. Vinificação: fermentação e maceração em tanques de aço inoxidável, com leveduras selecionadas e temperatura controlada. Tempo total de fermentação e maceração: De 5 a 7 dias. Passagem do vinho por carvalho.