Ficha técnica: Nome: vinho tinto fausto merlot Produtor: Pizzato País de origem: brasil Região: vale dos vinhedos - Bento Gonçalves/RS Volume: 750ml Safra: 2016 Tipo de vinho: tinto Tipo de uva: Merlot Teor alcoólico: 13% vol. Temperatura ideal: 15°c Harmonizações: caças em geral, carnes vermelhas, carne suína, massas e risotos a basede funghi. Produto: Colheita 100% manual. Vinificação: fermentação e maceração em tanques de aço inoxidável, com leveduras selecionadas e temperatura controlada. Tempo total de fermentação e maceração de 5 a 7 dias. Passagem do vinho por carvalho. A Merlot é a uva pela qual a Pizzato é mais identificada pelo mercado brasileiro, desde o primeiro vinho elaborado pela casa em 1999. Com uvas do vinhedo Dr. Fausto, este Merlot tem por característica principal a combinação do caracter frutado com apelo gastronômico, atingindo um amplo espectro de apreciadores. Analise sensorial: Visual Vermelho-rubi com leves traços violáceos; Olfativa Aromas de frutas vermelhas e escuras, cereal, terroso, tostado, chocolate e toque sutil de couro. Gustativa Apresenta taninos de grande personalidade, aveludados, é equilibrado e persistente. No retrogosto, frutas vermelhas, especiarias e geleia.