O Ventisquero Queulat Gran Reserva Carménère 2017 é produzido 100% com a uva Carménère, oriunda de vinhedos da região vitivinícola do Vale do Maipo, no Chile. As uvas são colhidas e selecionadas manualmente. Segue-se o processo de maceração pré-fermentativa em tanques de aço inox sob temperatura controlada de 6°C a 8°C. A fermentação ocorre sob temperatura controlada de 22°C a 26°C com remontagem manual de duas a três vezes ao dia. O vinho em envelhece em barris de carvalho francês e americano por um período de doze meses.