PAIS ORIGEM: BrasilREGIÃO: I.P Altos Montes – Flores da Cunha – RSUVA: Cabernet Sauvignon Maturação em barricas de carvalho francês por 9 meses;Maturação em garrafa na cave por 6 meses com controle de temperatura e umidade. Graduação Alcoólica: 12,80% v/v CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS:Cor: Vermelho Rubi intenso.Aroma: Aromas complexos que lembram frutas vermelhas, ameixa e licor de cassis.Paladar: Vinho estruturado, bem equilibrado e com bom volume de boca.Temperatura de Serviço: 16 a 18°C HARMONIZAÇÃOCarnes vermelhas leves, massas com molhos vermelhos e picantes, queijos de médiamaturação Elaboração:- Colheita manual dos cachos;- Seleção dos cachos, desengace e seleção de grãos;- Vinificação por gravidade.- Adição de leveduras selecionadas.- Temperatura de fermentação controlada em 26°C;- Maceração pelicular por aproximadamente 15 dias.- Remontagens diárias por bin.- Descuba e prensagem;- Fermentação Malolática;- Trasfega e filtração do vinho;- Estabilização tartárica a frio;- Maturação em barricas de carvalho francês por 9 meses;- Maturação em garrafa na cave por 6 meses com controle de temperatura e umidade.