Ficha técnica: Doçura: 2 Tanino: 3 Acidez: 4 Frutado: 5 Descrição do sensorial: Olfato: Fresco, lembrando morango, menta e cardamomo Sabor: Suave, suculento e fresco, com taninos delicados Visual: Vermelho rubi Uva: Pinot Noir Safra: 2021 Potencial de guarda: 5 a 7 anos País: Argentina Região: Vista Flores, Vale de Uco, Mendoza Amadurecimento: 8 meses em barricas de carvalho Tipo: Tinto Teor alcoólico: 14% Tipo de fechamento: Rolha Produtor: Bodegas Budeguer Serviço: 14°C e 16°C Classe: Secos Harmonização: Carnes de caça, aves nobres, pratos à base de cogumelos e queijos maduros Analise da nossa Sommelier: O Vinho Tinto Budeguer Partida Limitada Pinot Noir VF 2021 é uma criação conceitual, nascida de uma ideia visionária e transformada em uma pequena realidade. Este vinho representa um dos maiores desafios dos últimos anos, fruto de um profundo estudo e uma clara definição deste varietal único. Elaborado com 100% Pinot Noir, suas uvas são cultivadas em Vista Flores, no Vale de Uco, Mendoza, Argentina. Localizado a 1.100 metros de altitude, seus solos de origem aluvial são franco-arenosos e com profundos pedregulhos. O clima fresco junto com a altitude ajudam a alcançar um pH e acidez naturalmente equilibrados. A fermentação alcoólica é realizada em tanques de aço inoxidável com mínima intervenção. Após a fermentação alcoólica, o vinho é transferido para barricas onde ocorre a fermentação malolática, resultando em um vinho de complexidade e profundidade. Com um estágio de 8 meses, este vinho apresenta tons característicos do varietal na cor. Seu aroma é fresco, lembrando morango, menta e cardamomo. No paladar, é suave, suculento e fresco, com taninos delicados. O Vinho Tinto Budeguer Partida Limitada Pinot Noir VF 2021 é um vinho sem filtrar, com uma produção limitada de apenas 1470 garrafas. É ideal para momentos especiais, proporcionando uma experiência vinícola única e inesquecível. Elena Swaiz - Sommelier Especialista em Vinhos Tintos