Vinho Tinto Argentino Altar Uco Edad Moderna Malbec O Altar Uco Edad Moderna Malbec 2021 é um vinho tinto argentino da região de Mendoza, produzido pela vinícola Altar Uco. Este vinho é proveniente do Valle de Uco, conhecido por seus terroirs de altitude e clima írido, que imprimem características únicas da uva Malbec. Elaborado com 100% Malbec, cuidadosamente selecionadas de vinhedos com idade média de 15 anos, este vinho revela a expressão pura da uva Malbec mendocina. Região/País: Gualtallary, Tupungato (Valle de Uco) Mendonza / Argentina Produtor: Altar Uco Uva: 100% Malbec Volume: 750ml Visual: Rubi intenso com reflexos violáceos. Olfato: Complexo e frutado, com notas de frutas vermelhas e negras maduras, especiarias, chocolate e toques de violetas. Paladar: Encorpado e elegante, com taninos macios e sedosos, notas de frutas vermelhas e negras maduras, especiarias, chocolate e um final persistente. Harmonização: Carnes vermelhas magras, massas, risotos. Maturação: Tanques quadrados de concreto por 8 meses. Filtração e engarrafamento. Temperatura: 13 -15o C Teor Alcoólico: 14% Potencial de guarda: Embora possa ser consumido jovem, julgamos ele ter uma capacidade de evolução que pode atingir os 15 anos de vida. Notas de degustação: A sua primeira expressão aromática revela este tinto como um vinho de terra, com aromas elegantes que lembram as ervas e a terra molhada, com notas de tomilho, frutas vermelhas e pretas, e algo de doçura. Sua entrada na boca é franca, limpa, fresca e direta; redonda mas ao mesmo tempo energética. Taninos finos, meio de boca amplo e uma acidez que o transforma num vinho gastronômico. Um tinto que convida a se servir outro cálice, e de uma simplicidade que o torna complexo. Pontuação: 94 Pontos Descorchados Safra 2018 94 Pontos Descorchados Safra 2019 94 Pontos Descorchados Safra 2021 93 Pontos Descorchados Safra 2022 92 Pontos Descorchados Safra 2023 93 Pontos Robert Parker Safra 2022 Altar Uco é um projeto que nasceu da obstinação de seu autor, Juan Pablo Michelini, que persegue e busca incansavelmente fazer o vinho dos sonhos. Sonhado como sinônimo de acabamento, de perfeição. Mas como não existe vinho perfeito, realizamos um sonho que se renova safra após safra. Essa é a busca constante do Altar Uco; Por isso é um projeto eterno que teve um começo, uma ideia, um desejo, mas nunca terá fim. Localizado entre 900 e 1.700 metros acima do nível do mar, o Vale do Uco é um dos terroirs mais famosos e prestigiados da Argentina. A amplitude térmica, os dias ensolarados, o clima seco, o solo calcário e o degelo que irriga as vinhas fazem dele um ponto privilegiado para a viticultura argentina. "Edad Moderna é nossa linha de vinhos de menor tempo na adega para sua elaboração; são tintos de armazenamento curto em tanques de concreto. Procuramos nesta linha uma expressão pura e definida; com vinhos cortantes, modernos, equilibrados e de grande textura." "Nossos vinhos jovens são a expressão mais pura e definida do Altar Uco. Não são jovens porque são vinhos para beber necessariamente durante o ano, mas porque são os exemplares que menos tempo envelhecem na adega. A linha Edad Moderna é composta por um Cabernet Sauvignon, um Malbec e um blend tinto. Todos são elaborados com uvas de Tupungato, Vale de Uco, especificamente de El Peral, San José e Gualtallary. São exemplares cuja identidade principal é dada pelo extraordinário equilíbrio que se consegue entre o equilíbrio das vinhas velhas e a modernidade do concreto em que os vinhos são fermentados e envelhecidos. Vinhas velhas, intervenção mínima, varietalidade e fermentação em cimento resultam em vinhos modernos na sua essência, de grande pureza, e com todo o caráter e harmonia daquelas vinhas velhas equilibrados de forma natural."