San Martin Merlot Demi-Sec é ideal para pessoas que procuram um vinho intermediário entre o suave e o seco, sendo igualmente indicado para essa transição de paladar entre ambos. Vinho leve, fácil de beber e ótimo custo x benefício. Classificação: Tinto Fino Meio Seco Uva: Merlot Safra: Não safrado País: Brasil Região: Alto Montes/RS Análise sensorial Visual: Coloração rubi brilhante. Aroma: Notas de amora, ameixa preta e frutas em calda. Gustativo: Macio, com boa estrutura, longa persistência e acidez e leve doçura equilibrada. Sugestões de harmonização Queijos maduros, carnes vermelhas, ensopados, pratos à base de legumes e frutas secas, como ameixa, figo, nozes e avelãs. Consumidor em potencial Para consumidores que desejam um vinho fácil de beber e que estejam na transição de paladar entre o vinho suave e o seco. Seu valor de atacado é excelente para festa e eventos. Faça contato conosco. Produtor: Família Panizzon Amadurecimento: Tanques de aço inox. Elaboração: Tudo começa no processo de desengace, logo após a uva é prensada com prensa pneumática e realizada a clarificação prévia do mosto com enzima e frio. A fermentação é realizada em tanques de inox com temperatura controlada de 16°C e leveduras selecionadas. Após uma parte do vinho (40%) tem passagem em carvalho francês e americano por 6 meses. Depois deste período é feita a mistura com a outra parte do vinho sem carvalho, feitas as clarificações e engarrafado. Temperatura de Serviço: 12° C. Servido resfriado. Estimativa de Guarda: 3 anos Características Climáticas: Não informado. Características do Solo: Não informado. Fechamento com Rolha.