Obtido de vinhas velhas e solos com irrigação feita a partir da água do degelo da montanha. Passa por colheita manual, fermentação espontânea pela ação de leveduras nativas em pequenos tanques de cimento de 1.200 litros. Amadurecimento de 6 meses em tanques de concreto. Este vinho, premiado e pontuado, recebeu 91 pontos no Guia Descorchados, sendo reconhecido pela sua qualidade e sofisticação. Produzido na zona de Montecaseros, em San Martín, este vinho é resultado de uma fermentação natural, com leveduras naturais e contato com as cascas, sem filtragem, respeitando a tradição e a qualidade. Avaliação da Sommelière:Coloração rubi claro de baixa intensidade. Apresenta notas de frutas vermelhas frescas, como groselha, toque herbáceo e de ervas secas. Em boca, tem corpo leve, com textura aveludada, taninos leves e sedosos, ótima intensidade de sabor, persistência e frescor.