VINHO QUEREU RESERVA CABERNET SAUVIGNON 750 ML PAÍS: Chile REGIÃO: Vale Central PRODUTOR: Quereu - Fox Wines UVA: 100% Cabernet Sauvignon TEOR ALCOÓLICO: 13,9% AÇÚCAR: 4,85 g/l ACIDEZ: 5,0 g/l PH: 3,62 Aromas marcados por frutas vermelhas, com notas de baunilha provenientes das barricas em que foi envelhecido. Concentrado, rico, com taninos maduros e boa persistência na boca. TERROIR: Uvas provenientes do vale de Colchagua. ELABORAÇÃO: Com o objetivo de extrair cor e aromas, o mosto é mantido com as borras durante quatro dias a baixas temperaturas. A vinificação é feita com temperaturas controladas entre 25 e 28°C. Maceração pós-fermentação de 10 dias, de modo a obter um equilíbrio final. 50% do vinho envelhece de 8 a 10 meses em barricas de carvalho francês e americano. HARMONIZAÇÃO: Acompanha bem carnes vermelhas, aves de sabor intenso e queijos maduros.