PORTUGAL PÊRA MANCA É UMA VERDADEIRA LENDA NO BRASIL. O VINHO É PRODUZIDO PELA FUNDAÇÃO EUGÊNIO DE ALMEIDA (DA QUAL FAZ PARTE A ADEGA CARTUXA), QUE É UMA INSTITUIÇÃO COM FINS FILANTRÓPICOS DO ALENTEJO, MAIS ESPECIFICAMENTE EM ÉVORA, REGIÃO DO CENTRO-SUL DE PORTUGAL. DENOMINADO PELO PRODUTOR COMO UM ¿VINHO DE EXCEÇÃO¿, PARTE DO PÊRA MANCA BRANCO É FERMENTADO EM BARRICAS FRANCESAS, PASSANDO DEPOIS POR UM PERÍODO DE 12 MESES EM CONTATO COM AS BORRAS E 6 MESES EM GARRAFA ANTES DE SER COMERCIALIZADO. É FEITO COM AS UVAS ANTÃO VAZ E ARINTO E APRESENTA UM PERSISTENTE AROMA FRUTADO E DE BAUNILHA. NA BOCA É SECO, EQUILIBRADO, COM EXCELENTE CORPO E PERFEITA ACIDEZ.