Características do Produto:Tipo de Uva: Bordô e IsabelTipo: TintoPaís de Origem: BrasilClassificação: SecoMarca: Jota PeFornecedor: Casa PeriniInformações Adicionais:Marca: Jota PeTeor alcoólico: 10,6% Açúcar residual: 2,50 g/LPh: 3,54Variedades: Bordô e IsabelRegião: Vale Trentino – Farroupilha/RS – Brasil Aspecto visual: cor vermelho-granada.Aspecto olfativo: aromas frutados intensos.Aspecto gustativo: sabores de frutas vermelhas que lembram framboesa.Harmonização: carnes, feijoada, bacalhau e chocolates.Viticultura: solo argilo-arenoso, uvas cultivadas na região de Farroupilha (RS). Os viticultores parceiros recebem orientação técnica para manejo e produção no vinhedo, de acordo com padrões qualitativos de exigências. Vinificação vinho base: uva acondicionada em caixas plásticas de 20 kg. Maceração em tanques com remontagem monitorada em aço inoxidável. Fermentação com leveduras selecionadas e temperatura controlada entre 25°C e 28°C. Após a fermentação alcoólica, ocorre a fermentação malolática. Antes do engarrafamento o vinho é submetido a temperaturas negativas para evitar a precipitação de sais. Logo após o engarrafamento, o vinho está disponível para comercialização.Fornecedor: Casa Perini