É um vinho de guarda, bem estruturado, e que pode ser envelhecido por muitos anos. Possui cor intensa com tonalidades púrpura e vermelho rubi com reflexos âmbar. Seu aroma é intenso com bouquet já aparente. Apresenta uma boa evolução, deixando o aroma com muita complexidade. Bem encorpado com bom volume de boca. Aparecem bem os taninos doces que deixam a sensação de veludo. Ótima persistência no retrogosto. A temperatura ideal para servir o Merlot fica em 16oC. Para melhor apreciar suas características aconselha-se abrir a garrafa 30 minutos antes de servir. Harmonização: Por possui grande complexidade aromática e gustativa, deve acompanhar pratos igualmente complexos e de textura rica como carnes vermelhas e grelhados em geral também casa com queijos leves de massa amarela e mole tipo emmenthal. Graduação Alcoólica: 13% vol.