VINHO MARSALA PELLEGRINO DOCE 750ML ITALIA - REGIAO MARSALA UVA - GRILLO E CATARATTO AS UVAS SÃO COLHIDAS ENTRE A METADE E O FINAL DE SETEMBRO. APÓS PRENSAGEM LEVE, INICIA-SE A FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA LENTA, SOB TEMPERATURAS CONTROLADAS. AO ATINGIR A QUANTIDADE DE AÇÚCAR DESEJADA (3%), A FERMENTAÇÃO É INTERROMPIDA PELA FORTIFICAÇÃO, QUE CONSISTE NO ACRÉSCIMO DE AGUARDENTE VÍNICA, A FIM DE OBTER A GRADUAÇÃO ALCOÓLICA DESEJADA (18%). SUA MATURAÇÃO É DE NO MÍNIMO 24 MESES E BARRICAS DE CARVALHO.