VINHO LOBO DE VASCONCELOS RESERVA BRANCO 750 ML O Lobo de Vasconcellos LV Reserva Branco destaca-se pela sua excelente persistência aromática, onde a mineralidade marcante é a protagonista. No paladar, é envolvente, marcado por notas minerais bem integradas com o frescor vibrante. O final de boca é agradável, com excelente persistência. Castas: 50% Arinto e 50% Verdelho - Idade das vinhas: 15 e 20 anos VINIFICAÇÃO As uvas provenientes de talhões previamente seleccionados, transportadas em caixas de 22 kg, foram sujeitas a uma rigorosa triagem à entrada da adega. Após desengaçadas e prensadas, o mosto foi transferido para uma cuba de inox onde se manteve a uma temperatura de 8oC durante 48 horas até à sua decantação. Após o inicio da fermentação alcoólica em cuba o vinho foi transferido para barricas de carvalho francês, onde efectuou a fermentação alcoólica, com temperaturas controladas de 15o C durante um período de 30 dias.ESTÁGIO: Envelhecimento: 9 meses de estágio em barricas carvalho francês, com bâtonage nas borras finas.NOTAS DE PROVA: Cor citrino brilhante, nariz com aromas frescos de frutos citrinos e suaves notas florais. Excelente projeção e persistência aromática onde se destaca uma, mineralidade marcante. Na boca tem início fresco e envolvente, evoluindo para um vinho texturado, de excelente volume, marcado por notas minerais bem integradas numa acidez vibrante. Termina fresco equilibrado e com excelente persistênciaSERVIR / DESFRUTAR: peixe, cozinha asiática, carnes brancas e queijos. País: PortugalRegião: AlentejoProdutor: Lobo de Vasconcellos WinesUvas: Arinto, Verdelho (Verdejo)Tipo:BrancoEstilo: SecoCor: Amarelo Dourado com Reflexos EsverdeadosTeor Alcoólico: 12,5%Temperatura de Serviço: 12o a 16o CHarmonização: Acompanha peixes, pratos da cozinha asiática, carnes brancas e queijos.