VINHO JOSE DE SOUZA TINTO 750 ML Elaborado pela reputada José Maria da Fonseca, este é um dos mais premiados vinhos portugueses, assíduo frequentador do TOP100 da revista america Wine Enthusiast. Exibe bela riqueza olfativa de frutos negros, figo, folha de tabaco, especiarias. Encorpado, com intenso sabor frutado e grande estrutura tânica. Longo final. olheita manual, desengace das uvas na mesa de ripanço. Fermentação em cubas de inox, e pequena parte em ânforas (5 a 10%), a uma temperatura de 26°C. Trasfega para tonéis de carvalho francês, onde amadurece por 8 meses. Blend, estabilização, engarrafamento. País: Portugal Temperatura de serviço: 18°C Estimativa de guarda: 10 anos Colheita manual, desengace das uvas na mesa de ripanço. Fermentação em cubas de inox, e pequena parte em ânforas (5 a 10%), a uma temperatura de 26°C. Trasfega para tonéis de carvalho francês, onde amadurece por 8 meses. Blend, estabilização, engarrafamento. Harmonização Coelho a caçador; arroz de pato; pizzas com recheios mais saborosos; costela gaúcha; carnes de sabor intenso.