Vinho: Tinto Lotte Merlot CASTAS: Merlot COLHEITA: 2019 No GARRAFAS :1200 (750ml) SOLO: Arenoso CLIMA: Tropical VINIFICAÇÃO: Uvas produzidas em Penápolis, antes do desengace as uvas são levadas a câmara fria para redução de temperatura. Desengace e maceração pré fermentativa em temperatura média. Fermentação feita a partir de leveduras naturais e início da fermentação alcoólica em medida 27 dias, devido a uva maior demora no início da fermentação. Esmagamento em prensa das cascas. É feito estabilização tartárica para ser levado as barricas onde ficam por 18 meses. Filtragem feita com filtro a terra, para que o vinho ganhe um alto brilho e belos reflexos de sua cor. NOTAS DE PROVA: Vinho tinto encorpado, com grande potencial de guarda. Límpido, denso, retinto e vermelho púrpura. Aroma intenso, primeiramente aparecem notas de ameixa passa, cassis e especiarias finas, depois sobressaem notas de tostado, café, cravo e caramelo extraídas dos barris de carvalho. No paladar está bem integrado, com boa acidez e corpo sedoso, o final de boca é longo e frutado característico dos vinhos encorpados. TEOR ALCÓLICO 13,6%