País: Italia Graduação alcoólica: 12% Consumo: 14°C à 18°C Harmonização: Aperitivo ou para acompanhar vários pratos, desde os primeiros pratos, legumes grelhados, carnes brancas ou pratos de peixe. É um vinho espumante elaborado pelo método Charmat, obtido através do blend de uvas selecionadas Merlot (submetidas a desbaste) e uvas Chardonnay colhidas apenas nas vinhas da quinta. Após a vindima que se realiza em Outubro, as uvas Merlot são deixadas por uma suave prensagem em contacto com as películas durante um curto período de tempo.