Sobre este item: Tinto elaborado exclusivamente a partir de Shiraz, com estágio de 4 meses em carvalho francês e americano. De boa tipicidade, mostra aromas de ameixas e cassis maduros, quase em compota, bem como notas florais, tostadas e de especiarias picantes. Encorpado e de bom volume de boca, tem acidez na medida, taninos macios e final frutado, que pede a companhia de carne vermelha na brasa ou de queijos curados. Yellow Tail é uma propriedade familiar na pequena cidade de Yenda, na Austrália. Hoje é a sexta geração da família Casella que produz os vinhos. Eles começaram a fazer vinho com a filosofia de vinificação da família em seu coração; para criar um vinho acessível que todos pudessem desfrutar. Ao fazer isso, ele queria demonstrar que o vinho pode ser divertido, fácil de escolher, fácil de beber e fácil de entender. Combinando uma paixão e compreensão da herança italiana com uma atitude australiana descontraída e moderna, a familia Casella continua a criar vinhos que têm grande apelo e que serão apreciados pelas gerações futuras. Hoje Yellow Tail é o vinho mais vendido na Australia e faz parte do TOP 5 mundial.