Com partidas limitadas e exclusivas, os vinhos Reserva são vinhos estruturados, com breve passagem em carvalho, podendo ser logo consumidos ou guardados por alguns anos em sua adega. Nosso Reserva Chardonnay é um vinho de leve corpo e taninos macios. Anotações de degustação Vinho límpido, coloração amarela claro com reflexos esverdeados. Aroma de frutas cítricas, flores brancas, pêra e abacaxi. De paladar fino, elegante, notas de frutas brancas e cítricas, com longa persistência. Variedades: 100% Chardonnay Vinhedos: Alto Feliz – Serra Gaúcha Vinificação: Seleção manual dos cachos. Desengace dos cachos seguido de uma leve ruptura. Prensagem direta. Fermentação a temperatura de 14-16°C. Contato com as borras finas por 6 meses. 10% do vinho estagia em barricas de carvalho francês por 6 meses. Filtração estabilização e engarrafamento. DETALHES TÉCNICOS Produção por hectare: 8 ton/ha Colheita Última semana de janeiro Tempo de guarda 5 anos Grau alcoólico 13,5% vol. Temperatura de consumo: 8-10°C Harmonize com: Queijos macios e semi duros Salmão Bacalhau Carnes brancas