Origem: Itália Região: Monte Croce Uvas: 100% Garganega Temperatura de serviço: 16o-18oC Tempo de Envelhecimento: 12 meses em tanques de aço inox e barricas de carvalho Graduação Alcoólica: 13% Produtor: Tommasi Em sua vinificação as uvas são delicadamente dispostas em pequenas prateleiras e levadas para um prédio com laterais abertas, onde são secas ao ar livre, pelas brisas do outono e inverno até o mês de janeiro seguinte. O vinho então é envelhecido durante 12 meses, o processo ocorre metade em tanques de aço inoxidável e a outra em barricas de carvalho francês.