Kalfu significa Azul em Mapudungún, língua dos indígenas originários do Chile. É a cor mais importante da cultura Mapuche, porque está associada à origem da vida. O azul do mar que banha a costa Chilena, onde estão situados os vinhedos de onde proveem as uvas para elaboração da linha Kalfu, proporciona um clima excepcional: Neblina pela manhã e uma brisa refrescante durante o dia Tipo: Branco seco País de Origem: Chile Região: Valle de Casablanca Vinícola: Ventisquero Uva: Sauvignon Blanc Teor Alcoólico: 12,5% Temperatura de Consumo: 06°C e 08°C Amadurecimento: Estagia sobre borras por 4 meses. Visual: Coloração amarelo palha Aroma: Mostra de frutas cítricas e tropicais como pomelo, abacaxi e pera, acompanhadas de suaves nuances minerais e herbáceas. Paladar: Em boca apresenta grande equilíbrio. A acidez viva anuncia um vinho de boa intensidade e fascinante frescor. O final de boca volta a trazer sensações cítricas e delicadas nuances vegetais, típicas da variedade. Harmonização: Pescados, ceviche, saladas.