Localizada em Sobrado, nos limites do concelho de Valongo com Paredes, esta Quinta alberga toda a estrutura administrativa da empresa, bem como a adega, armazenamento e engarrafamento de todos os produtos da Quinta das Arcas e Herdade Penedo Gordo. Nesta Quinta com cerca de 50ha destacam-se os 50ha de vinha, com cerca de 30 anos, onde sob a influência de um micro-clima muito particular se obtêm uvas de elevada qualidade das castas Loureiro, Trajadura e Arinto. Também aquí, está localizada a unidade fabril de produção de queijo. Tipo: Branco seco País: Portugal Região: Vinho Verde Produtor: Quinta das Arcas Uvas: Alvarinho Graduação Alcoólica: 13,5% Temperatura de Serviço: 10°C Maturação: 3 a 6 meses em cubas inox a temperatura controlada. Visual: Possui aspecto límpido e cristalino, de cor citrina Aroma: Fruta com notas complexas de citrinos confitados, onde se destaca a toranja. Paladar: Alta capacidade de evolução. Paladar estruturado e complexo. Volumoso na boca, com uma excelente acidez. Harmonização: Este vinho verde harmoniza na perfeição com diversos pratos de peixe, carnes de ave grelhadas comida Asiática ou simplesmente uma salada fresca. É perfeito para um aperitivo de verão.