Você está comprando: VINHO BOM JUIZ RESERVA TINTO 750ML País de Origem: PORTUGAL - ALENTEJO Validade: Indeterminada SOBRE O PRODUTO O Bom Juiz Reserva é um vinho tinto alentejano que combina as uvas Syrah, Alicante Bouschet e Aragonez de forma equilibrada. Com aromas intensos e complexos, revela frutas maduras, como ameixa e cereja, acompanhadas de toques de especiarias, como pimenta e canela. No paladar, é seco e encorpado, com uma acidez refrescante e taninos macios e elegantes, resultando em um final longo e persistente, com nuances de baunilha e chocolate. Este vinho da CARMIM passa por um estágio de 18 meses em barricas de carvalho francês, o que lhe confere estrutura e sofisticação. Experimente já! Ficha técnica Tipo Vinho Tinto Uvas Alicante Bouschet Aragonez Syrah Região Alentejo Temperatura de Serviço 16 a 18oC Amadurecimento Estagia em barrica de carvalho francês por 18 meses. Produtor Carmim Gustativo Vinho seco, possui corpo médio, boa acidez, taninos finos e final longo. Olfativo Aromas de frutas em compota e especiarias. Visual Vermelho púrpura Harmonização Carne de porco e leitão: a carne de porco, especialmente pratos como leitão assado, pancetta assada ou um lombo de porco com ervas, são escolhas ideais. A suculência e a textura da carne de porco complementam a estrutura encorpada e os taninos macios do Bom Juiz Reserva, enquanto as notas de especiarias e frutadas do vinho elevam os sabores do prato. Carnes de caça: carnes de caça, como javali ou pato, preparados com molhos ricos ou acompanhados de frutas silvestres, formam uma harmonização complexa e sofisticada com este vinho. A intensidade e os sabores um pouco mais selvagens da caça são complementados pelos aromas intensos e pela estrutura robusta do rótulo da CARMIM. Carnes vermelhas grelhadas: carnes vermelhas grelhadas, como bifes de ancho, ribeye ou t-bone, são clássicas e oferecem uma combinação harmoniosa. A robustez do vinho suporta bem a riqueza das carnes, e os taninos suavizam a gordura, criando um equilíbrio agradável no paladar. Queijos maturados: queijos maturados e de sabor intenso, como um Queijo da Serra amadurecido, um Gorgonzola picante ou um Stilton, podem ser excelentes para degustar com o vinho. A estrutura encorpada e os sabores complexos do vinho realçam os sabores ricos e a textura dos queijos. Assados: assados, especialmente aqueles preparados com uma rica seleção de ervas e temperos, como um assado de cordeiro com alecrim ou um frango assado com tomilho e alho, complementam as notas de especiarias e a complexidade do Bom Juiz. O vinho realça os sabores aromáticos do prato, enquanto a acidez refrescante equilibra a riqueza do assado. Dicas do Sommelier O Museu do Fresco em Monsaraz abriga uma obra de arte única: "O Bom e o Mau Juiz". Pintado no século XIV, o fresco retrata a justiça terrena através de dois juízes opostos. Um é o bom juiz, ícone de retidão e integridade. O outro é o mau juiz, símbolo de corrupção e desonestidade. Inspirado pelo bom juiz, a CARMIM criou este vinho Reserva de qualidade excepcional. Um vinho justo, digno e de reputação sólida, que reflete os valores do seu personagem histórico. O Bom Juiz Reserva, mais que um vinho, é uma homenagem à cultura portuguesa. Carmim Cooperativa Agrícola de Reguengos de Monsaraz, localizada no coração do Alentejo. Foi criada em 1971 por um grupo de 60 viticultores e atualmente possui cerca de mil associados. Produz 24 tipos de vinhos num complexo agroindustrial de 80 mil m2 dotado da mais alta tecnologia. A CARMIM detém 7 marcas, todas elas já bem conhecidas do grande público de onde se destacam: Terras D’El Rei, Reguengos DOC e Monsaraz DOC. Prêmios Safra 2022 Medalha de Ouro no MUNDUS VINI Spring Tasting Safra 2017 91 pontos na Revista Adega Safra 2017 Medalha de Ouro no Mundus Vini