VINHO AMALAYA TINTO 1500 ML País: ArgentinaREGIÃO: Salta - Valles Calchaquíes - Vinhedos localizados a 1.800 m.s.n.m nas Fincas San Isidro e Finca Amalaya.Uvas: 85% Malbec, 10% Tannat, 5% SyrahGRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 14° GL | ACIDEZ TOTAL: 4,5 g/L (PH: 3,75) | AÇÚCARES RES: 2,98 g/LCLIMA: Clima temperado, caracterizado por verões amenos e invernos rigorosos; Grande amplitude térmica diária; Pluviometria anual: Cor purpúrea com tons rubi. No nariz a fruta (cereja, morango) está muito fresca, seguida de violeta e pimenta branca. Sedoso, copioso na fruta, mas fresco e equilibrado.SOLO: Solos aluviais e coluviais pedregosos e arenosos. ELABORAÇÃO: Vindima manual em Março/Abril. Maceração a frio por 4 dias, seguida de fermentação alcoólica com leveduras selecionadas e maceração de 18/20 dias. Amadurecimento parcial em barricas de carvalho. Clarificação com clara de ovos. Engarrafamento.AMADURECIMENTO: 10 meses em barricas de carvalho francês de segunda passagem para 40% do vinho.HARMONIZAÇÃO: Músculo estufado com legumes aromáticos, páprica e ervas terrosas, churrasco/parrilla, linguiça defumada condimentada com erva-doce. SERVIÇO: 16°C.