A tequila nasceu do encontro do processo de destilação introduzido pelos espanhóis na época colonial, somado a uma planta muito antiga das terras mexicanas: o Agave Azul. A Tequila José Cuervo Especial tem uma cor dourada e clara, é o resultado da mistura entre as Tequilas Blanco e Reposada, envelhecida por no minimo 6 meses em barris de carvalho. É a mais popular e responsável por grande parte do consumo mundial.