O Tahine Istambul é um produto puríssimo, rico em proteínas e composto unicamente do miolo torrado da semente de gergelim. É excelente fonte de proteína, sendo também uma fonte de ômega 3 e 6. Istambul é uma empresa tradicional, símbolo de qualidade, fundada em 1953. Sua primeira instalação se deu como uma pequena fábrica e empório de produtos alimentícios, que depois de muito trabalho consolidou-se como líder no seguimento e adquiriu outras marcas como a Oriente, Nasser e Zacharias.