Originários do Castelo de SASSY na Normandia, as sidras SASSY reexaminam os códigos e hoje são apreciadas pelos maiores nomes da gastronomia (Alain Ducasse, Joel Robuchon, Anne-Sophie Pic...) e da mixologia (Sullivan Doh, Maxime Hoerth, Guillaume Leblanc...). Pioneira, a sidra SASSY é degustada em uma garrafa refinada e elegante, que aposta na transparência. Em cada criação, sua personalidade. Todas as receitas são 100% naturais, sem adição de água, açúcar, corantes ou aditivos! DEGUSTAÇÃO: Delicada e refinada, se distingue especialmente pela sutileza de suas bolhas, a pureza de seus aromas e sua acidez no final da boca que equilibra sutilmente o açúcar natural da pera. É perfeita como aperitivo e vai bem com mariscos, peixes e sobremesas com chocolate. Servir à 8°C. TERRENO: Limo-argiloso – A proximidade com áreas florestais confere às maçãs uma acidez particular relacionada com o solo, que é atenuada pela doçura da planície limo-argilosa. VARIEDADES: 12 variedades de peras, principalmente de plant de blanc, vinot, antricotin etbelle-verge, provindas, em sua maioria, de pereiras centenárias. VISUAL: Clara e límpida SABOR: Vívido, ácido e um pouco tânico, deixa um leve e tenro sabor na boca. AROMA: Marcante de pera COQUETEL: · Calvados VSOP Drouin · Poiré SASSY · Suco de limão amarelo · Xarope de Agave · Fine Innocente Sherry · Grãos de café moídos Yann Tesnier para Le Prescription Cocktail Club