**EMBALAGEM SELADA. CONFIRA NO RECEBIMENTO** O Bicarbonato de Amônia é um composto inorgânico utilizado como fermento químico. Curiosidades do Bicarbonato de Amônia: Na China, é usado na produção de pães no vapor. É o ingrediente responsável por dar a sensação de "crocante por fora, macio por dentro". Preparos com Bicarbonato de Amônia: Utilizado amplamente na indústria alimentícia na produção de biscoitos e bolachas, pois permite que fiquem "achatados