O ruibarbo é uma planta medicinal com vários benefícios para a saúde, como: Laxante: O ruibarbo é rico em senosídeos, o que lhe confere um efeito laxante natural, sendo muito utilizado para tratar a prisão de ventre. Antioxidante: O ruibarbo é rico em antioxidantes, que ajudam a combater a inflamação. Potássio: O ruibarbo contém potássio, um mineral que ajuda a relaxar os vasos sanguíneos, melhorando a circulação e a pressão arterial. Vitamina K: O ruibarbo contém vitamina K, que ajuda na fixação do cálcio nos ossos e na coagulação do sangue. Vitamina A: O ruibarbo contém vitamina A, que ajuda na saúde dos olhos, protegendo a córnea e combatendo a degeneração macular. Fibras: O ruibarbo é rico em fibras, que ajudam na digestão.