O nome Risco é uma homenagem à Serra do Risco, símbolo da região da Península de Setúbal e destino de passeios e memórias de infância do enólogo. É composto pelas uvas Arinto e Fernão Pires. Seu processo de fermentação é em cuba de inox a 16°C. Sua coloração é citrina, tem aroma também citrino, com notas de mineralidade. Em boca seu sabor é fresco e longo. Harmonização: Excelente como aperitivo ou acompanhando pratos de peixe. Temperatura ideal: 10 a 12°C. Teor alcoólico: 13,5%