Vinho de Quinta - Denominação de Origem Controlada (DOC) DOURO QUANTIDADE PRODUZIDA - 19139 garrafas de 750 ml 285 garrafas de 1500 m 46 garrafas de 5000 ml 24 garrafas de 12000ml COMPOSIÇÃO VARIETAL - Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Amarela e Tinta Barroca VINIFICAÇÃO - Desengace total seguido de esmagamento; fermentação durante 6 dias, em cubas equipadas com sistema de refrigeração e controlo da temperatura de fermentação, seguida da fermentação maloláctica. TEMPERATURA DE FERMENTAÇÃO- 16 – 28 oC ESTÁGIO - Doze meses em barricas de carvalho francês usadas.