Gente, o polvilho é uma farinha feita da mandioca e é bastante usada pra fazer bolos, biscoitos pão de queijo e muito mais! Além disso, como não tem glúten, faz toda a diferença pra quem tá de dieta, viu? Se quiser saber mais sobre essa farinha, que também é conhecida como goma ou fécula de mandioca, vem comigo:

- Um detalhe legal do polvilho é que ele é rico em carboidratos e vitaminas, como a B9, vitamina C, cobre, manganês e magnésio.
- E tem dois tipos de polvilho: o doce e o azedo. O polvilho doce vem do processo de amassar a mandioca até ela virar a goma, que depois é moída e desidratada até chegar no pó!
- Já o polvilho azedo, depois de transformado em goma e antes de secar, é fermentado pra dar o sabor. Aí é triturado pra virar um pó na cor branca, viu?
- Ah, ficou com vontade de preparar um pão de queijo? Dá pra fazer isso com uma máquina de cupcake! Vem saber mais sobre ela aqui!

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