O pistache (Pistaia vera) teve origem no Oriente, 2000 a.C. É da família do caju, do pêssego e da manga. São pequenos, muitos saborosos e suas castanhas são revestidas por uma espécie de concha dura. Fornece uma grande quantidade de energia, é riquíssimo em fibras, gorduras monoinsaturadas e fitoesteróis. Também possui boas fontes de vitaminas B1, B6, E e de minerais como o potássio, cobre, fósforo, luteína e proteínas. BENEFÍCIOS: Reduz colesterol LDL (ruim) É rico em antioxidantes que combatem doenças Retarda o envelhecimento Protege o sistema nervoso Auxilia na manutenção do peso Protege os olhos Aumenta a imunidade Promove o bem estar físico, devido aos seus minerais