Pedra Refratária de CORDIERITA para Forno Pizza, Pães e Massas - Laurindos a Mais Completa do Brasil Especificações: Produzida a partir de argila, caulins, chamote, talco e aditivos Espessura 1,4 cm Medidas 35cm Diametro Peso Produto 2,195 kg Pode ser utilizada em fornos residenciais caseiros ou elétricos e de ferro fundido, além de forno iglu e churrasqueiras Considerações Pronta para o uso Se utilizada em fogão convencional (residência) inicie em fogo brando Não recomendamos lavagem, em caso de umidade, seque sua pedra refratária lentamente ao sol ou fogo brando Pizza na Churrasqueira Aqueça sua churrasqueira Coloque sua pedra refratária sobre uma grelha e a aqueça por 15 a 20 minutos Com a pá leve sua pizza à pedra refratária aquecida, com o abafador e aguarde até dourar a borda, o tempo irá variar de acordo com cada massa e temperatura Pizza no Forno a Gás Coloque sua pedra refratária na base do forno e aqueça gradualmente por 15 minutos até atingir a temperatura média de 270oc Após o aquecimento leve sua pizza com o auxílio da pá sobre a pedra refratária Aguarde até dourar a borda e derreter o recheio, normalmente não haverá necessidade de abafador Limpeza da Pedra Refratária Não recomendamos lavar sua pedra refratária afim de evitar trincas, em caso de umidade na pedra seque-a sob o sol ou calor com baixa intensidade por tempo prolongado Para remoção de resíduos utilize uma espátula Não coloque sua pedra quente sobre superfície fria Carnes / Peixes / Legumes Não recomendamos assar esses produtos diretamente sobre a pedra