Poucos sabem, mas cada faca precisa de um número certo de pedra para cada tipo de material da lâmina, como as facas de sushi são feitas de aço carbono elas precisam de um cuidado extra para não danificar sua lâmina fina e resistente, o fio de uma faca de sushi é um dos mais finos que existe, para isso você tem que usar uma pedra com número de granulação superior a #650, quanto maior o número mais lisa é a pedra e atrito tem na lamina, isso faz com que a faca tenha um fio fino e perfeito para corte de peixes e outros depois de comida Informações da pedra Uso: Doméstico/ProfissionalGranulação: 1200Restrições/Riscos: Por estar associada ao uso de facas, mantenha a pedra fora do alcance das crianças.Durabilidade: Indeterminada ( Para mais durabilidade, deixe a pedra dentro de um pote com água cobrindo ela por aproximadamente 20 minutos antes do uso ) Especificações Técnicas Composição da Embalagem: 1 Pedra para Afiar Granulação #1200Produto ImportadoOrigem: China Medidas do Produto: Comprimento: 21 cmLargura: 7 cmAltura: 3,5 cmPeso: 1,044 Kg.