A Pata de Vaca, ou Pé-de-Boi, é uma árvore nativa brasileira nas áreas de mata atlântica, mas também é encontrada em outros países da América do Sul. É uma árvore espinhosa cujas folhas peculiares dão o nome da planta, pois se assemelham à pata de uma vaca. A infusão das folhas de Pata-de-Vaca é utilizada pela medicina popular como auxiliar no tratamento da diabetes, por reduzir os níveis de glicose no sangue. Nome científico: Bauhinia forficata Parte utilizada: Folhas Origem: Paraná