Metabissulfito de sódio - 25 kg Metabissulfito de sódio O metabissulfito de sódio é um composto químico branco, solúvel em água, que é amplamente utilizado na indústria alimentícia como conservante e antioxidante. Ele é um sal de sódio do ácido metabissulfito e é conhecido pelo número e221. O metabissulfito de sódio é utilizado para preservar a cor, o aroma e o sabor de alimentos, bem como para evitar o crescimento de microrganismos indesejáveis, como bactérias e fungos. Ele também é utilizado na produção de vinhos e cervejas para inibir o crescimento de leveduras selvagens e bactérias, o que pode afetar negativamente a qualidade do produto final. É importante ressaltar que o metabissulfito de sódio pode causar reações alérgicas em algumas pessoas e, por isso, deve ser utilizado com cautela e de acordo com as normas e regulamentações de segurança alimentar. Aplicação do metabissulfito de sódio Aplicado em bebidas alcoólicas fermentadas e mistas, frutas dessecadas, legumes e verduras desidratadas, licores de frutas, néctares/polpas de frutas, vinagres, biscoitos, massas alimentícias, batatas pré-fritas congeladas, etc. Modo de usar: dosagem orientativa. Conforme consolidado da legislação brasileira de aditivos alimentares anvisa para o ins 223. Modo de armenamento: manter em local seco, arejado e ao abrigo da luz. Validade: 12 meses a partir da data de fabricação. Composição: metabissulfito de sódio. Não contém glúten. Pode conter soja e derivados. Registro: produto dispensado de registro conforme rdc 27/2010 anvisa.