Descrição A Matcha provém da Planta Camellia sinensis, a mesma que origina o chá verde, chá vermelho e chá branco. A diferença é que por ser colhido da parte mais jovem da planta, ricos em polifenóis, que são poderosos antioxidantes. Tem alta concentração de xantina, uma substância parecida com a cafeína, que acelera o metabolismo. Os antioxidantes presentes no Matchá tem a capacidade de proteger o organismo contra os efeitos negativos da radiação UV. Estima-se que o Matchá fornece 5 vezes mais substâncias antioxidantes que qualquer outro alimento. Matchá é rico em catequinas, uma classe de poderosos antioxidantes, possui em sua composição, cerca de 60% de epigalocatequina (EGCG). Além disso, as catequinas presentes em sua composição oferecem propriedades anti inflamatórias. Estima-se que uma taça de Matchá fornece quantidades significativas de potássio, vitaminas A e vitamina C, ferro, proteínas e cálcio ao organismo. Os altos níveis de clorofila presentes no Matchá tem a propriedade de desintoxicar e remover naturalmente metais pesados e toxinas químicas do organismo. Estudos de diferentes populações mostram que indivíduos que consomem chá verde regularmente têm níveis mais baixos de LDL (colesterol ruim) e, ao mesmo tempo exibindo níveis mais elevados de HDL (colesterol bom). Matchá também possui ação drenante, facilita a diurese e previne a retenção hídrica no organismo.