Baco: em busca da pizza perfeita narra a história de um grande feito, os 10 anos de um restaurante que surgiu com novas propostas em termos de gastronomia. Um registro para a memória da capital do Brasil e do contínuo aprendizado que leva à realiza ção de um sonho. Escrito por um jornalista "conhecedor" dos bons pratos, o livro, que vem recheado de fotografias e das experiências vividas pelo proprietário Gil Guimarães, conta ainda com diversas receitas