Origem: Itália Teor alcoólico: 30% As cascas de limão são colocadas em infusão alcoólica por cerca de 30 dias, este processo permite extrair as substâncias aromáticas e corantes. O líquido é então separado das cascas e, finalmente, adiciona-se açúcar e grappa. Desde 2021, Bottega é um apoiador meritório da Fundação Slow Food para a Biodiversidade, o órgão operacional para a proteção da biodiversidade alimentar fundado pelo Slow Food. A Bottega sempre acreditou nos valores do Slow Food, em seus projetos de preservação da qualidade, produtos típicos e em seu projeto de sustentabilidade; por isso decidiram trilhar um caminho para levar adiante os valores nos quais comumente acreditamos. Os projetos da Fundação Slow Food são ferramentas que promovem um modelo agrícola baseado na biodiversidade local, no respeito à terra e na cultura local, envolvendo milhares de pequenos produtores e garantindo-lhes assistência técnica, capacitação e comunicação. Temos orgulho de fazer parte desta realidade e de sermos seus apoiadores.