Na ilha de Shikoku são produzidos os famosos Yuzus, nativos da região e que ganharam notoriedade por todo o Japão. O Yuzu é cítrico e doce, sendo espremido junto com a casca para aproveitar o máximo que a natureza oferece, resulta num licor cítrico e refrescante. Choya é uma das marcas de Umeshu mais conhecidas e vendidas no Japão.