O licor de amêndoas amargas é um dos licores mais apreciados em Portugal. O Amendoeirinha é produzido na região de Algarve utilizando uma antiga receita local a partir de uma variedade de amêndoas amargas. É uma bebida sedosa, de sabor doce e final levemente amargo. A bebida deve ser consumida fresca, com gelo, sendo um ótimo aperitivo ou digestivo. Também pode ser utilizada em coquetéis.