Gente, a lentilha é uma leguminosa bastante rica em fibras e nutrientes, como ferro, cobre, vitaminas e potássio, viu? E como também traz proteínas, é uma ótima opção pra dietas veganas e vegetarianas pra substituir a carne vermelha! Que tal conhecer melhor ela? Vem comigo:

- Olha, dá pra encontrar tipos de lentilha diferentes, tá? A marrom, por exemplo, é muito popular e arrasa na preparação de hambúrgueres e sopa vegetariana!
- Já a verde é conhecida pelo sabor um pouco picante! Daí, a dica é usar pra acompanhar saladas e legumes salteados. Outra é a vermelha, de tamanho pequeno, ideal pra purês e ensopados.
- Tem ainda a lentilha amarela, uma combinação incrível pra pratos com curry, sabia? Pois é! E a negra é a opção certa pra comer com tomates, agrião, alface, cenoura, beterraba e salsinha.
- Agora, pra preparar todas essas, é só seguir a mesma receitinha do feijão. Ou seja, cobrir com água e cozinhar numa panela de pressão por uns 30 minutos. Se colocar folhas de louro, fica bem saborosa!
- Ah, a lentilha fica ótima com seleta de legumes, viu? E na matéria Seleta de legumes, saiba tudo eu te conto mais sobre essa opção de alimento!

Gostou da lentilha? Aproveite e escolha uma aqui no Magazine Luiza!